Tag: 29. Mai 2020

Letzten Sonntag im Dannenröder Wald habe ich eines der neuen Baumhäuser fotographiert:

(Die Bilder geben die Position der Aktivist*innen wieder und nicht unbedingt meine. Das Transpi zu Amazon finde ich ambivalent. Ich teile die Teilbedeutung, die in Kay Saras Rede unten zum Ausdruck kommt.)

Am 23.6. ergeht das letzte Urteil, mit dem der Bau der A49 durch den Dannenröder Wald noch gestoppt werden kann. Der Haushaltsausschuss des Bundestages muss noch über die finanziellen Mittel für den Autobahnbau beraten, wenn beides schlecht ausgeht, wird vermutlich angefangen, zu räumen. Im letzten Jahr wurden in Deutschland 6 km Bahnstrecke und 99 km Autobahn gebaut. Wie das 2-Grad-Ziel so einhalten werden soll, ist mir völlig schleierhaft. Überall stehen abgestorbene Fichten in den Wäldern und irgendwie schnallen die politisch Verantwortlichen nichts. Vielleicht können sie aus ihrem Auto raus den Wald so schlecht erkennen.

Und dass die Aktivist*innen an Hanau erinnern, nachdem Corona die Erinnerung auszulöschen droht, finde ich super.

Zur Situation im Amazonas Kay Saras Rede:

https://taz.de/Online-Eroeffnungsrede-der-Wiener-Festwochen/!5682371/

Danke dafür und für die Baumhäuser!

Es ist jetzt wieder jeden Sonntag Mahnwache in Dannenrod am Sportplatz.

Du brauchst:

20 Datteln

ca. 150 g Walnüsse

ca. 200 g Mandeln

2 EL Honig oder Zucker

1 Schale Blaubeeren (ca. 100g)

16 cm Durchmesser Springform

1 Blatt Backpapier

Und so gehts:

1 Tag vorher die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, so dass sie davon bedeckt sind. Das ganze im Kühlschrank ca. 24 h quellen lassen.

Die Datteln in einer Mandelmühle mahlen, dann die Walnüsse dazumahlen. Beides zu einem Teig kneten. Davon ca 2/3 zu einem flachen Boden formen, Springform mit Backpapier auslegen (ich falte und lege das so, dass der Rand auch bedeckt ist), den Dattel-Walnuss-Boden hineinlegen, aus dem letzten 1/3 Teig einen Rand formen und rundherum auf den Boden aufsetzen und andrücken.

Die Mandeln abschütten und schälen (meistens lässt sich die Mandel einfach mit den Fingern aus der Schale fluppschen – in Ermangelung eines besseren Wortes). Mandeln mit dem Honig pürieren, und fertig ist das selbstgemachte Marzipan. Auf den Boden aufstreichen zu einer glatten Schicht.

Die Blaubeeren waschen und auf die Marzipanschicht streuen, leicht andrücken. Fertig!

Der Kuchen hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.

Guten Appetit!

PS: Aufmerksame Leser*innen haben bemerkt, dass der Kuchen im strengen Sinne weder roh (kochendes Wasser) noch vegan (Honig) ist. Er lässt sich leicht auch echt rohvegan machen, indem Du den Honig durch Zucker ersetzt und die Mandeln in kaltem Wasser quellen lässt. Geht auch, ich finde es mit Honig leckerer und die Mandeln schälen sich leichter mit kochendem Wasser übergossen.